Ref: casalemattiaterremerlot

MERLOT DEL LAZIO I.G.T.

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Uvas: Merlot.

ÁREA DE PRODUÇÃO: colinas ao sul de Roma, em solo vulcânico.

COLHEITA:
Fracionado por mão na segunda metade de outubro, com seleção cuidadosa de uvas ..

Vinho: prensagem suave com longa maceração das películas, fermentação a temperatura controlada

Bottiling: frio, estéril.

CARACTERÍSTICAS:
Cor: rubi profundo vermelho, claro
Perfume: persistência olfativa direita, com notas de compota de cereja e baunilha
Sabor: O sabor é quente, macio, estrutura de alta intensidade, com um final longo de bagas.

ÁCIDO TOTAL: gr. 6 por litro. ÁLCOOL: 13% + / - 0,5. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16/18 °

ARMAZENAMENTO: para as características deste vinho pode ser apreciado imediatamente, mas presta-se bem ao envelhecimento

SUGESTÕES: Muitas combinações de alimentos possíveis com um vinho de grande corpo, especialmente assados, jogo de penas e peles, queijos maduros.

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