SKU: frascaticannellino

Cannellino

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葡萄:
40%馬爾瓦西亞德爾拉齊奧
20%馬爾瓦西亞二坎地亞
20%特雷比亞諾黃色和綠色
15%Bombino和Bellone
5%Grechetto

栽培要點:
區的:弗拉斯卡蒂拉齊奧(意大利)。
土地熔岩,老葡萄樹,陽光充足和生產力下降。
每公頃產量:q.li 60-70。

收穫:
晚十月底十一月初,葡萄被切斷
並留在植物枯萎結果濃度
糖,然後(3週)是
收集,嚴格用手工精心挑選的最好的葡萄
並在早期凌晨。

WINE:
浸漬皮膚上36個小時的+6,必須重新開始
發酵皮膚上。
第一軟壓出汁率只有50%
控制發酵溫度(17°C)。

特性:
顏色:金黃色
氣味:果香濃郁,略帶乾果和水果罐頭
味道:甜,略甜。

配餐建議:
硬奶酪或辣的,優秀的配對
辛辣的奶酪或羊奶羅馬諾,理想與糖果
傳統的Tuscolana的。
優秀作為一個喝著酒。
飲用溫度12-14°C.

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