Millesoli

LAZIO ROSSO IGT Millesoli

VITIGNI: Sangiovese & Montepulciano

ZONA DI PRODUZIONE: le colline a sud di Roma su terreno vulcanico.

VENDEMMIA: Frazionata a mano nella seconda metà di ottobre, con scelta accurata delle uve..

VINIFICAZIONE: pressatura soffice con lunga macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO: in botte di rovere per due anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Rosso rubino intenso, limpido 
Profumo: Intenso, vinoso, senza note coprenti di legno malgrado l’invecchiamento in botti.
Sapore: Pieno, asciutto, leggermente tannico ma armonico .

ACIDITA TOTALE : gr. 6 per litro.    ALCOL: 13% vol +/- 0.5.   TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°

CONSERVAZIONE:per le sue caratteristiche questo vino si può consumare subito ma ben si presta all’invecchiamento

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti ricchi di condimento e carni di pelo e di piume