Tartufette (Carpaccio di Tartufo)

Carpaccio di Tartufo nero d'Abruzzo (Tartufette): Fette di tartufo puro in olio extravergine di oliva.  sono fatte esclusivamente affettando tartufo intero e ben maturo di prima qualità coperte con olio.

CONSIGLI PER L’USO: Queste fette si usano, proprio come il tartufo fresco, in piccole quantità mischiate con burro o olio di oliva per preparare tagliolini o risotti al tartufo oppure mischiate con del mascarpone per tartine morbide e gustose. Perfette sopra le uova e le omelettes e anche sopra carpacci di carne o pesce.

CONSERVAZIONE: Si conservano inalterate per 2 anni, a temperatura ambiente. Dopo l’apertura si conserva in frigo a +4°/+8° per circa 1 mese, coprendo la superficie con olio di oliva. 

Ingredienti: tartufo (Tuber Aestivum Vitt) , olio di semi di girasole, sale, pepe, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, aromi.