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Miele Millefiori di Sicilia

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E' il miele più diffuso in tuto il mondo. Il nettare che lo compone è proveniente da una varietà incredibile di piante (ecco perché millefiori). Viene prodotto durante tutta la stagione apistica (primavera-estate) e si distingue, proprio, per le possibili varietà di colore e gusto che può assumere. Fondamentalmente esistono 3 tipologie di miele di millefiori:

Il millefiori primaverile, prevalentemente di pianura, è di colore chiaro, dorato, profumo intenso, sapore dolce, aromatico e corposo. Cristallizza in modo cremoso.

Il millefiori estivo, prevalentemente di collina, è di colore più scuro, gusto intenso e sapore talvolta amarognolo per la presenza di castagno e melata. Il profumo è persistente. Cristalllizza in modo omogeneo.

Il millefiori di alta montagna viene prodotto ai 900/1000 metri; il periodo di raccolta è il mese di luglio; il colore è giallo dorato, profumo molto fine e floreale, sapore delicato. Cristallizza cremosamente anche se la cristallizzazione è abbastanza granulosa.
Da provare in cucina,unito a curry, nella preparazione del condimento per la carne alla brace

 

Il produttore vi consiglia di provare il suo prodotto con le seguenti ricette:

Versione IT: Ricetta

UK Version: Ricetta


La eMovement vi augura Buon Appetito !

 

 


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