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Olio da Agricoltura Biologica

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Tipologia:   Olio extravergine di oliva

Zona di produzione: Le colline dei Castelli Romani

Tipologia uliveto:Gli oliveti sono situati in terreni ricchi di scheletro e particolarmente vocati per la coltivazione dell’olivo.

Varietà:Rosciola, Carbonella, Leccino e Frantoio.

Raccolta:a mano, nella prima metà di Novembre.

Macinazione: L’estrazione a freddo consente all’olio di conservare le sue caratteristiche organolettiche.

Periodo di imbottigliamento:     l’olio viene imbottigliato la seconda metà di Novembre

Confezione:  Scatole con 6 bottiglie in piedi da 500 ml.

Colore:  L’olio presenta un bel colore verde

Profumo: Spiccato profumo di erbe di campo e di carciofo. Sapore: delicato ricco di note erbacee.

Abbinamenti: il suo sapore armonico e delicato si sposa bene con tutti i piatti della cucina mediterranea ma è ottimo il suo utilizzo a crudo che esalta i sapori e i profumi di tutti i piatti.

Conservazione: Il suo consumo immeditato ne esalta il gusto e la fragranza ma per le sue caratteristiche si può consumare tranquillamente entro un 18 mesi

 

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