I prodotti alimentari tipici sono i souvenir preferiti dell'estate 2013.

crema-di-zucca-al-tartufo-bianco-pate-de-calabaza-y-trufa-b2Con circa 8,3 milioni di italiani che in vacanza acquistano prodotti alimentari tipici come souvenir, l'operazione dei Nac (Nuclei antifrodi carabinieri) e' importante per combattere le frodi e gli inganni a tavola che con l'arrivo dell'estate si moltiplicano lungo la penisola. E' quanto afferma in una nota la Coldiretti commentando l'operazione del Comando carabinieri politiche agricole e alimentari, che hanno eseguito controlli straordinari sulla tracciabilita' e etichettatura dei prodotti alimentari su tutto il territorio nazionale. Le difficolta' economiche che costringono molti a risparmiare in vacanza - afferma Coldiretti citando un'indagine di Ipr marketing - spingono anche verso spese utili, con l'enogastronomia che e' diventata una componente irrinunciabile della vacanza made in Italy. In altre parole, si risparmia eventualmente sul tempo da trascorrere in ferie, accorciando magari la permanenza nel luogo di vacanza e anche sulla qualita' dell'alloggio, preferendo sistemazioni piu' modeste, ma - precisa Coldiretti - non si rinuncia a gustare e acquistare come ricordo le specialita' tipiche del posto di villeggiatura. L'Italia e' l'unico paese al mondo - sottolinea l'associazione di categoria - a poter contare su un patrimonio di 4.698 specialita' tradizionali alimentari tutte esclusivamente ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni e realizzate con metodiche praticate sul tutto il territorio in modo omogeneo. A questi si aggiungono 252 prodotti Dop e Igp e 331 vini a denominazione di origine controllata (Doc), 59 a denominazione di origine controllata e garantita (Docg) e 118 a indicazione geografica tipica (Igt). La possibilita' di garantirsi acquisti sicuri e' oggi favorita - conclude Coldiretti - anche dal moltiplicarsi dei mercati, delle botteghe e degli spacci aziendali degli agricoltori di ''Campagna Amica'', che possono contare su 7.978 punti vendita in tutta Italia dove e possibile acquistare i prodotti agricoli e alimentari del territorio a chilometri zero.

 

Fonte: ASCA (Roma, 16 lug)

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