Un vecchio amico, il signor PEPERONCINO

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Categoria: Blog IT

Pubblicato Venerdì, 08 Marzo 2013 11:30

Dalla testimonianza di reperti archeologici sembra che già nel 5500 a.C. era conosciuto in America centrale, e da allora è un susseguirsi continuo di sorprese benefiche delle proprietà di questo piccante amico!
Il peperoncino è una pianta erbacea annuale, la pianta, botanicamente molto vicina al peperone dolce, dal quale si distingue soprattutto per il contenuto di capsicina (sostanza piccante), Il frutto, è una bacca che può avere colore rosso, verde o giallo e che ha dimensioni e forma diverse in base alla varietà. In Italia ha trovato una serie di estimatori e coltivatori, che

ne ricercano le proprietà e sperimentano innesti per aumentare le proprietà culinarie e mediche, soprattutto in Calabria dove l'artigianato locale sta facendo conoscere le vecchie tradizioni contadine Italiane in tutto il mondo.

Famosi più piccanti

	Bih JOLOKIA - IL RE DEI PEPERONCINI Raggiunge i 5/7cm, ed è attualmente il peperoncino più piccante al mondo !!. Dal gusto intenso di frutta caraibica.
	Naga Dorset  India Assham Raggiunge i 7cm, uno dei peperoncini più piccanti al mondo , avendo raggiunto e oltrepassato il milione di Unità Scoville(1.045.000). Estremamente piccante!! Dal gusto fruttato e e speziato (manipolare con guanti...)
	Habanero Red Savine Forma tondeggiante e allungata. Uno dei piu piccanti e allo stesso tempo gustosi peperoncini dal gusto di frutta esotica dolcissima. Una delle varietà piu piccanti al mondo!! Viene usato in salse caraibiche e salse indiane.
	Congo Specie : Capsicum chinense Il gusto è intenso ma molto diverso dal parente habanero. La sua piccantezza è elevatissima . Normalmente viene usato in piccole parti nelle salse tipiche.
	Scotch Bonnet Red Specie : Capsicum chinense Molto piccante gusto fruttato. Usato in salse piccanti o misto a peperonate (in piccole parti). Piccantezza 9
	El Diablo Specie : Capsicum chinense - Provenienza : Isole Maldive Caratteristiche: Molto piccante circa 250.000 SCH . Gusto forte e Fruttato!! Parente stretto dell'habanero Red Savine e somigliante a uno Scotch Bonnet. Usato in preparati veramente piccanti. (raro) Piccantezza 9

Il peperoncino è molto ricco di vitamina E, la cosiddetta vitamina della fecondità e della potenza sessuale. Esso è infatti in grado di stimolare tutte le funzioni vitali del nostro organismo. Il peperoncino, grazie ai suoi principi attivi, al suo sapore, al suo colore e insomma alle sue mille qualità, è senz'altro una delle piante più adatte a stimolare in noi il desiderio sessuale e a metterci in grado di soddisfarlo". Vedi e acquista i Prodotti Piccanti  di Calabria Made in Italy.